Tortitas

Hola!! ¿como estáis? os prometo que he estado toda la semana intentando sacar tiempo para poder escribir el post, pero no he tenido tiempo de nada. Me he puesto a ayudarle a una prima a coser unos cobertores para la capota y el capazo de mi futura sobrina; y he estado dos tardes enteras cosiendo, y todavía no hemos acabado... Espero enseñároslo esta semana... Así que hoy os vamos con una receta. Un día que estaba tranquilamente en mi casa, era la hora de la cena; y ¿qué se me pudo antojar a mi, y que nunca había comido? Pues sí, tortitas; así que me puse a buscar, y encontré que uno de mis blogs favoritos tenía la receta; así que me puse manos a la obra.

Es muy muy fácil. Annimaros

INGREDIENTES:

♥ 200g de harina de repostería
♥ 250ml de leche
♥ 2 yemas de huevo
♥ 2 claras
♥ 1 cucharada de azúcar
♥ 1 cucharada de café colmada de levadura química (tipo Royal)
♥ 3 cucharadas de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN:

Montamos las claras a punto de nieve. 

En un bol mezclamos, la harina, el azúcar, la sal y la levadura. 

En otro recipiente, batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite mezclando bien.

Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos hasta que  quede homogénea. 

Añadimos las claras de forma envolvente, intentando que no se nos bajen.
Echamos una pequeña cantidad en una sartén y dejamos un ratito hasta que veamos que comienzan a salir las características burbujitas. 

Damos la vuelta con cuidado para que se terminen de hacer por el otro lado. 

Las podemos servir acompañadas de los que más os guste; sirope de fresa, chocolate, de arce, miel... al gusto de cada uno.

Y ya está. quedan muy esponjosas. Probadlas!! Esta vez ha sido un post rápido. ¿De qué será el próximo? Estad atentas para descubrirlo.Por hoy nada más. Un besiño para tod@s y muchas gracias por leerme!!