Panecillos de Hamburguesa

Hola de nuevo chic@s. Cómo la mayoría sabéis estoy super  contenta por el regalo de Con corazón de azúcar, en cuanto lo tenga en mis manos os lo enseñaré; y por supuesto muchas gracias a Flor, espero poder hacer también yo algún día un sorteo...
Bueno, al tema. Hoy os traigo un post de masas, de panecillos de hamburguesa, y la verdad desde que los hago no quiero los comprados para nada!! Estos primeros que hice los hice basándome en la receta de Kanela y Limón, así que os dejo con la receta.


Ingredientes:

• 240g de agua tibia con 12g de levadura disuelta en ella
• 1 huevo
• 55g de azúcar
• 500g de harina de fuerza
• 7g de sal
• 30g de mantequilla a punto pomada y en trocitos
• Leche para pintar los panecillos

Colocamos la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán. Deshacemos la levadura en el agua tibia y la vamos incorporando poco a poco (al tiempo que amasamos) junto con el resto de ingredientes, a la harina. Por último incorporamos la mantequilla y amasamos hasta integrarla por completo.
Ponemos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen. Dividimos la masa en porciones de 80g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo, pintamos su superficie con leche y si tenéis y queréis espolvorear con semillas de sésamo, yo en este caso no tenía. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar sobre una rejilla.

Con estas proporciones salen unos 10 panecillos. Procurad aplanarlos un poco pues a mi me quedaron algo pequeños y altos, pero muy buenos.
Hasta la próxima. Besiños.